ミニグルメレポート 柳川御膳 1,400円
柳川鍋を始めていただきました。

食べる前はドジョウを使ったお料理ということでちょっとだけ「泥臭い?」的なイメージを抱いていました。
でも実際にいただいてみるとドジョウ、ごぼう、卵の相性がとてもよく、とても洗練されたお料理です。

初めて食べたのに何故か「懐かしく安心出来る味」と感じました。昔から庶民が「精をつけるために」食したお料理とされているとのことも頷けます。

栄養面からも食物繊維(ごぼう)とカルシウム(ドジョウ)と同時に摂れるので一石二鳥のオススメの一品です。
(Y 2007.10.28)
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